Assistenza tecnica per la realizzazione del progetto educativo multisensoriale “Diamo Senso al Cibo”.

Le scuole si trovano oggi ad affrontare sfide educative e sanitarie rilevanti: l’aumento dell’obesità infantile richiede interventi precoci che promuovano scelte alimentari più sane; molti bambini manifestano neofobia alimentare e difficoltà nell’accettare nuovi cibi, rendendo necessario un approccio esperienziale che coinvolga i sensi per favorire curiosità e autonomia. Allo stesso tempo, i continui stimoli digitali e pubblicitari generano “rumore alimentare”, rendendo difficile riconoscere fame e sazietà. Le scuole hanno inoltre bisogno di strumenti per contribuire alla prevenzione dei Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione (DNA), sostenendo un’immagine corporea positiva e un rapporto equilibrato con il cibo anche nelle fasi precoci della crescita. Diventa infine essenziale valorizzare la refezione scolastica come presidio di salute globale e socialità, rafforzando il legame tra scuola, famiglie e territorio in un’ottica di comunità educante.

Il progetto si articola in tre livelli complementari, quali la formazione ai docenti, laboratori e uscite didattiche, che si integrano tra loro, creando un percorso unitario di educazione alimentare e alla salute. Il progetto si sviluppa intorno a 5 assi strategici per garantire un approccio innovativo e interdisciplinare, che unisca aspetti nutrizionali, psicologici e relazionali, aiutando i bambini ad ascoltare il proprio corpo, riconoscere fame e sazietà, scoprire nuovi sapori e vivere il pasto come momento di cura, socialità e rispetto per l’ambiente.

Il progetto promuove nei bambini un rapporto sano e consapevole con il cibo, attraverso esperienze dirette, giochi sensoriali e attività che educano alla salute come dimensione globale del benessere, favorendo anche la prevenzione precoce di disagi alimentari. Il progetto supporta i docenti con strumenti pratici e materiali operativi per integrare l’educazione alimentare nella quotidianità scolastica e rafforza il legame scuola-territorio grazie a esperienze educative presso realtà locali.